На юге Германии в местечке Альгоя расположился пивоваренный завод, принадлежащий семье Хёсс (Höss).

Примерно с середины семнадцатого века у северной границы Альгойских Альп у подножия горы Грютен (1738 м.) находилось хозяйство, специализирующееся на оленях.

За двести лет оно изрядно состарилось. И в 1859 году было принято решение продать хозяйство Йозефу Хёссу. Спустя два года, новый владелец строит на этом месте пивоварню Hirschbrauerei, что в переводе звучит как «Пивоварня Олень». Производство не меняло владельцев до сегодняшнего дня, все также принадлежа семье Хёсс.

02Во Второй Мировой Войне уцелеть пивоварне не удалось. Вместе с другими домами она полностью была разрушена от бомбардировок. После войны семья Хёсс полностью восстановила производство.

В начале семидесятых годов прошлого столетия построили большой склад, где хранилось готовое альпийское пиво. Также рядом с пивоварней возвели пивной ресторан Brauereigasthofes «Hirsch» и отель, которые принимают гостей и по сей день.

К концу семидесятых в пивоварне полностью автоматизировали варочные цеха и смонтировали линии для розлива пива в бутылки.

03Пивовары Хёсс хранят рецепт приготовления пива, берегут семейные традиции и продолжают следовать методам альпийского пивоварения. Так же как и много лет назад, сваренное пиво помещается в деревянные бочки для созревания, благодаря чему напиток приобретает свой неповторимый характер.

Особая гордость предприятия – многочисленные медали и награды, неоднократно полученные на различных мировых конкурсах. Специалисты тоже не раз становились призерами в проводимых конкурсах на мастерство владения своей профессией.

Пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, представленную различными видами. Производится пиво: лагер, допель бок, экологическое, пшеничное.

Allgauer Bayrisch Hell

Пиво блестящего золотистого цвета с чистой пенной шапкой. Мягкий, приятный вкус с лёгкой хмельной горечью. Послевкусие гармоничное, бодрящее. У пива мягкий, хмельной аромат, прекрасно сочетается с мягкими и полутвердыми сырами, тонко нарезанным мясом, ореховым тортом.
Крепость – 4,7%

Allgauer Okobier

Пиво насыщенного янтарного цвета. Пена средней зернистости и достаточно быстро уходит на «нет». Пшеничные нотки присутствуют в аромате. На вкус, первое ощущение горечи, быстро сменяющееся сладковатым пшеничным привкусом. Послевкусие сладковатое.
Крепость – 5,2%

Allgauer Buble Edelweiss Bier

Нефильтрованное пшеничное пиво. Вкус острый, свежий, очень сбалансированный, фруктовый. Хорошо сочетается с легкой рыбой (судак, сиг, форель…) ,мягким козьим сыром.
Крепость – 5,3%

Купить немецкое пиво Allgauer оптом в Краснодаре Вы можете в компании «ТПК».

Leave a comment