La Trappe — это единственное голландское пиво категории траппист. Пиво, которое сварено в монастыре и сварено монахами. В мире существует всего семь пивоварен траппист. Шесть из них в Бельгии, а седьмая — это La Trappe. Монастырь, в котором варится голландское траппистское пиво, называется Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven и находится он в Голландской провинции Лимбург, возле города Тилбург.

В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Поначалу пиво варилось только для нужд монахов. Но после Первой Мировой войны спрос на монашеское пиво резко возрос, что вызвало необходимость модернизации пивоваренного завода и постройки для него нового здания. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven.

В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория, в 1967 году введены в эксплуатацию новых лагерные танки для брожения и созревания пива.

Официально пиво в монастырях варится исключительно для поддержки монастыря, поэтому пивоварня не считается коммерческой организацией, пиво, производимое в таком монастыре называется траппистским.
Данный статус получить весьма непросто, для этого надо отвечать множеству критериев, кроме того, статус должен быть подтвержден бельгийской гильдией пивоварен.

Случилось так, что пивоварня Koningshoeven на время потеряла возможность указывать на этикетках своего пива заветное слово «trrappist». Но уже в 2005 году договоренность с гильдией была достигнута, и монахи пивоварни продолжили варить настоящее траппистское пиво.

Пиво, которое варится при монастырях траппистов, можно причислить к элям. Используется верховое брожение при комнатной температуре. В итоге получается темное, крепкое (от 6 до 9%), с насыщенным вкусом, пиво, характерным признаком которого является обязательное наличие дрожжевого осадка.

На сегодняшний день на пивоварне Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven варятся сорта пива на любой вкус.

La Trappe Dubbel нефильтрованное непастеризованное пиво, дображивание которого происходит в бутылке, с явственным мускатным ароматом и пряно-хмелевым привкусом. Обладает темно-коричневым цветом с превосходным рубиновым оттенком.
Содержание алкоголя – 7,0%.
Плотность – 16,8%.

La Trappe Tripel светлый аббатский эль с тройной порцией солода отличается пряно-медовым вкусом и легкой горчинкой в послевкусии. Неповторимый аромат изысканного напитка достигается благодаря использованию тщательно отобранного хмеля, добавлению специй и сбалансированного сусла.
Содержание алкоголя – 8%.
Плотность – 18,3%.

La Trappe Quadrupel пиво красновато-коричневого цвета, с легким кисловато-фруктовым вкусом, пьющееся, как легкое вино. Напиток несколько лет дозревает в подвалах монастыря, приобретая свои уникальные вкусовые качества.
Содержание алкоголя – 10,0%.
Плотность – 22,5%.

La Trappe Witte Trappist белое пшеничное нефильтрованное пиво. Пиво внутри переливается всеми оттенками желтого: от бледного до коричневато-золотого. Пенная шапка стойкая, ярко-белая. Послевкусие пшеничное с кислинкой и слабой хмелевой горечью.
Содержание алкоголя – 5,5%.
Плотность – 12%.

La Trappe Blond золотистое траппистское пиво. Аромат пива глубокий, сладковатый, с оттенками банана, темных фруктов, меда, дрожжей, тонкими цветочными и травянистыми хмелевыми нотками. Вкус пива представлен сбалансированным сочетанием легких, сладковатых солодовых оттенков и мягкой хмелевой горечи, гармонией сложности и простоты.
Содержание алкоголя – 6,5%.
Плотность – 14,5%.

Купить голландское пиво La Trappe оптом в Краснодаре Вы можете в «Торгово-промышленной компании»