Бельгийское пиво Timmermans является ярким представителем известного вида бельгийского пива – ламбик. В 1993 году компания John Martin N.V. приобрела пивоварню Timmermans, которая специализировалась на производстве известного типа бельгийского пива – ламбик. Пивоварня Timmermans действует с 1702 года и является самой старой пивоварней, которая занимается производством пива типа ламбик.

Все сорта пива «Timmermans» являются результатом купажа различных видов ламбика, в которые на определенном этапе могут добавлять фрукты, фруктовый сок, специи или сахар.

После классических процессов затирания и варки сусла с перезрелым хмелем, охмеленное сусло перекачивают в холодильный чан. В этом чане начинается самый загадочный процесс производства ламбиков. Здесь сусло естественным способом остывает до 20°C и при контакте с воздухом в него попадают дикие дрожжи и два вида микроорганизмов (Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus), что позволяет проводить брожение без добавления классических пивных дрожжей.

Эти микроорганизмы обитают только в воздухе 15-километровой зоны вокруг Брюсселя (в долине реки Сенна), поэтому априори считается, что настоящие ламбики можно получить только в этом регионе.

Изготовление ламбика — это очень сложное и тонкое искусство, техника которого передается из поколения в поколение. Одной из разновидностью ламбика является вишневое пиво крик.

Разливное пиво в кегах Timmermans Kriek Lambicus – это натуральный вишневый ламбик. По сравнению с аналогами, пиво Timmermans Kriek является абсолютно натуральным, его производят на основе ягод свежей вишни, а не вишневого сока. Этот ламбик очень легкий, вкус алкоголя практически не чувствуется, всего в ламбике 4% спирта. Timmermans Kriek обладает тонким, изысканным вкусом, мало напоминающим обычные пивные напитки. Благодаря содержанию натуральных ягод вишни, вкус ламбика выгодно отличается от других криков, остается приятное кисловатое послевкусие.
Содержание алкоголя: 4.0%
Плотность: 12.0%

Timmermans Faro. Среди ассортимента Timmermans также можно найти фаро. Это традиционный бельгийский ламбик с добавлением карамели. В результате самопроизвольного брожения получается плотное кисло-сладкое пиво, которое легко пьется и прекрасно утоляет жажду, оставляя после потребления легкое и приятное послевкусие. Содержит также яблочный сок и карамельные конфеты.
Содержание алкоголя: 4.0%
Плотность: 14.0%

Timmermans Strawberry Lambicus – это классический ламбик ало-рубинового цвета с лёгким замутнением и воздушной розоватой пеной. Аромат свежий, терпкий, натуральный, богатый. Омывая нёбо, этот сорт оставляет на языке вкус свежих ягод с их естественной сладостью и кислинкой. Несмотря на лёгкость, это пиво хочется пить в любое время года: как жарким летним днём, так и холодным зимним вечером.
Содержание алкоголя: 4.0%
Плотность: 12.0%

Timmermans Pêche Lambicus — Тиммерманс «Персиковый ламбик» – фруктовое пиво, которое имеет фруктовый привлекательный, насыщенный, бархатный привкус со смягченной горчинкой, уравновешенной сладостью, нежнейшей сливочной пеной, приятным мягким послевкусием и великолепным сочетанием запахов. Изготавливается способом естественного, атмосферного брожения с добавкой природного персикового сока.
Содержание алкоголя: 4.0%
Плотность: 12.0%

Купить бельгийское пиво Timmermans в Краснодаре оптом Вы можете
в «Торгово-Промышленной Компании»

Leave a comment