Пивоварня Грин Кинг (Greene King), которая и выпускает пиво Abbot Ale, находится в городке Бери-Сент-Эдмендс (Bury St. Edmunds), расположенном на востоке Англии, недалеко от побережья Северного моря.

История пивоварни имеет множество интересных фактов, среди которых стоит отметить такие как:

Впервые упоминание о существовании пивоварни в аббатстве Бери-Сент-Эдмендс встречается в «Книге Судного Дня» (Domesday Book), увидавшей свет в 1086 году.

Аббатство Бери-Сент-Эдмендс существует с начала XI столетия, начиная свою историю с часовни над могилой короля и католического святого Эдмунда Мученика, убитого викингами в 870 году. Благодаря этому упоминанию, Грин Кинг считается одной из старейших пивоварен Англии.

Abbot Ale варится по уникальному рецепту, который был известен еще во времена правления короля Эдварда IV.

Для приготовления этого пива используется чистейшая вода из скважины подземных рек, протекающих в меловых отложениях.

На сегодняшний день эль Abbot Ale входит в ТОП-10 по продажам в Шотландии.

Официально пивоварня Greene King была основана в 1799 году. Бенджамин Грин выкупил пивоварню Wright, которая на тот момент насчитывала почти вековую историю. Постигать азы пивоварения молодому Грину помогал его компаньон – опытный мастер-пивовар Вильям Бак.

Производство пива того качества, на которое рассчитывал Грин, удалось наладить не сразу, на освоение технологии и переоборудование пивоварни ушло 7 лет, а по прошествии этого времени в 1806 году вышло в свет пиво, вкус которого считается классическим и по сегодняшний день.

Само название пива Abbot Ale было дано напитку в честь последнего аббата Бери-Сент-Эдмендс, в доме которого проживал Б. Грин.

abbot_ale8Этот выдающийся эль сочетает в себе множество фруктовых оттенков, обладает богатым солодовым характером и превосходным балансом хмеля, имеет темно-оранжевый насыщенный цвет. При розливе на поверхности образуется мало пены, которая держится довольно хорошо.

Пиво медленно бродит естественным путем при температуре чуть выше обычной — в духе английской традиции. Рецепт приготовления пива предусматривает использование только самых свежих, натуральных ингредиентов: чтобы пиво получилось «настоящим», берут местный солод из Восточной Англии.

Эксперты советуют подавать Abbot Ale при температуре около 12 °С. Этот хмельной напиток очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (говядина, свинина, баранина).

Темное, фильтрованное, пастеризованное, крепость 5%

Купить английское пиво Abbot Ale в Краснодаре оптом Вы можете в компании ТПК.

Leave a comment